Open vSwitch（OVS）是一个开源的虚拟交换机，可用于构建虚拟网络和实现网络功能虚拟化（NFV）。Mellanox ASAP2（Accelerated Switching and Packet Processing 2）是一种高性能的数据包处理引擎，可以与OVS一起使用来提供更高效的流表卸载。
流表卸载是指将交换机的流表中的流规则映射到物理网络设备的硬件流表中，以加速流的转发。当交换机收到一个新的流时，它会查找其流表以确定如何处理该流。如果找到了匹配的流规则，则该流可以直接在硬件上转发，而不需要进一步处理。这可以极大地提高吞吐量和减少延迟。
在OVS中，流表卸载通常使用OpenFlow协议来实现。当交换机收到一个新的流时，它会向控制器发送一个OpenFlow消息，请求控制器决定如何处理该流。控制器将响应一个OpenFlow消息，告诉交换机如何操作该流，并将流规则映射到硬件流表中。然后，交换机可以直接在硬件上转发该流，而不需要再次查询控制器。
Mellanox ASAP2可以加速流表卸载过程，从而提高网络性能。它可以直接读取OVS的流表，并将匹配的流规则映射到硬件流表中。这样，当交换机收到一个新的流时，它可以直接在硬件上进行匹配和转发，而不需要先查询控制器。这可以显著减少延迟，并提高吞吐量。
总结来说，ovs通过mellanox asap2进行流表卸载的过程如下：
OVS收到一个新的流。
OVS将该流呈现给Mellanox ASAP2。
Mellanox ASAP2直接从OVS的流表中读取流规则，并将其映射到硬件流表中。
当交换机收到该流时，它可以直接在硬件上进行匹配和转发，而不需要查询控制器。
这可以极大地提高网络性能，减少延迟，并提高吞吐量。
